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如何做出好吃的家常香辣虾呢?

作者:阿华大虾 发布日期:2021-11-23T10:57:22 关注次数:0
在家中如何才能做出好吃的香辣虾呢?下面虾火锅加盟小编带您详细的了解一下。
  1.其实有很多虾都可以制作成香辣虾,今天小编会向大家介绍的,主要是将基围虾制作成香辣虾,所以我们需要先准备一些新鲜的基围虾,同时需要准备一些调味料,包括干辣椒,生姜,蒜头,青椒,辣椒仔,胡椒粉,生抽,麻油等。
  2.接下来我们需要对基围虾进行简单的处理,在制作香辣虾的时候,最好是制作成开背虾的形状,因为这样可以使香辣虾更加的入味,所以我们可以把基围虾的虾背部分切开,同时将虾的虾线去除。
  3.当然有些基围虾其实是比较干净的,虾线看上去是不黑的,但最好保险起见,还是把虾线去除,把基围虾在清水当中清洗一下,然后把虾头去除。
  4.我们需要将基围虾当中多余的水分沥干,否则的话,很有可能会使油溅出来。
  5.我们需要把所有需要用到的调味料和配料都准备好,把清洗好的基围虾放到一个碗里,然后往碗里面放入适量的生姜汁和胡椒粉腌制大概20分钟左右的样子,当然也可以往里面适量的放入一些料酒。
  6.准备一个干净的锅,将油锅当中的水分先擦干以后,往里面适量的放入一些食用油,然后把已经腌制好的虾放进去,稍微炸一下,直到炸至金黄色,并且虾壳看上去有一点焦脆的感觉的时候,就可以将基围虾从油锅当中捞出了。
  7.在油锅当中放入生姜,干辣椒,用小火炒出香味以后,把青椒也放入进行翻炒,随后倒入已经炸过一遍的虾仁,往里面放入适量的食盐,生抽和麻油,进行均匀的翻炒以后,香辣虾就制作好了。
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