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如何做出好吃的土豆丝呢?

作者:阿华大虾 发布日期:2021-08-04T10:57:22 关注次数:18
土豆丝很多人都喜欢吃,那么如何才能做出好吃的土豆丝呢?下面香辣虾加盟小编带你详细的了解一下。
小贴士:
1、土豆丝要切的粗细均匀,一定要用刀切,刨丝不可取。
2、土豆丝切好后就要冲洗掉表面的淀粉,不马上炒就要泡在清水里,炒的时候控干水再炒。
3、土豆一下锅就点点香醋,让土豆变脆。
4、炒到土豆丝8成熟就收工,土豆丝的余温会让土豆继续变熟。
5、全程大火快炒。
原材料:青椒和土豆
步骤:
1、土豆削皮,切成细丝;土豆丝过水,冲洗掉淀粉并控干水。
2、锅热倒油,油热先下青椒丝,再下土豆丝。
注:能吃辣的,用点干红椒和花椒先炸油,就更加有味了。
3、快速翻炒两下,滴几滴香醋。
4、加盐,快速翻炒匀,土豆约8成熟时即可出锅。
注:如全熟,吃的时候会感到有点面,这是因为土豆的余温会让土豆丝继续熟。
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